当我们说到环境保护的时候，一般人总是会流于技术的层面，或说：“为子孙留下一片乐土。”或说：“我们只有一个地球。”这些只是概念性的话;其实保护环境要先保护我们的心，因为我们有什么样的败坏的环境，正是来自我们有同样败坏的心。
就如同乡下一条平凡的护岸，它不只是石头堆砌而成的，它是心灵的象征，是感情的实现，它有某些不凡的价值，但是粗俗的人，怎么能知道呢?
我们满头大汗回家的时候，妈妈正在厨房里包扁食(馄饨)，正像幼年时候，她体贴地笑问：“从护岸回来了?”
“是呀，都变了，”我黯然地说。
妈妈做结论似的说：“哪有几十年不变的事呀。”
然后，她起油锅、炸扁食，这是她最拿手的菜之一，是因为我返乡，特别磨宝刀做的。
契__，油锅突然一声响，香味四散，我的心突然紧绷中得到纾解。幸好，妈妈做的扁食经过这数十年，味道还没有变。
我走到锅前，学电视的口吻说：“嗯，有妈妈的味道。”
妈妈开心地笑了，像清晨的阳光，像清澈的河水。
小米
丰收的歌
有一次在山地部落听山地人唱《小米丰收歌》，感动得要落泪。
其实我完全听不懂歌词，.只听到对天地那至诚的祈祷、感恩、欢愉与歌颂，循环往复一遍又一遍。
夜里，我独坐在村落边，俯视那壮大沉默的山林，仰望着小米一样的星星，回味刚刚喝的小米酒的滋味，和小米麻薯的鲜美，感觉到心里仿佛有一粒小米，饱孕成熟了。这时，我的泪缓缓地落了下来。_
落下来的泪也是一粒小米，可以酿成抵御寒风的小米酒，也可以煮成清凉的小米粥，徽笑地走过酷暑的山路。
星星是小米，泪是小米，世事是米粒微尘，人是沧海之一粟呀!全天下就是一粒小米，一粒小米的体验也就是在体验整个天下。
在孤单失意的时候，我就会想起，许多年前山地部落的黑夜，沉默的山林广场正在唱小米丰收歌，点着柔和的灯，灯也是小米。
我其实很知道，我的小米从未失去，只是我也需要生命里的一些风雨、一些阳光，以及可以把小米酿酒、煮粥、做麻薯的温柔的心。
我的小米从未失去，我也希望天下人都不失去他们的小
米。
那种希望没有歌词，只有至诚的祈祷、感恩、欢愉与歌颂。
循环往复，一遍又一遍。
一粥一饭
沩山灵祐禅师有一次闲坐着，弟子仰山慧寂来问说：
“师父，您百年后，如果有人问我关于您的道法，我要怎么说呢?”沩山说：“一粥一饭。”
(我的道法只是一粥一饭那样的平常呀!)
地瓜稀饭
吃一碗粥、喝一杯茶，细腻地、尽心地进入粥与茶的滋味，说起来不难，其实不易。那是由于有的人失去舌头的能力、有的人舌头太刁，都失去了平常心了。
我喜欢在早上吃地瓜粥，但只有自已起得更早来熬粥，因为台北的早餐已经没有稀饭，连豆浆油条都快绝迹了，满街都是粗糙的咖啡牛奶、汉堡与三明治。
想一想，从前每天早晨吃地瓜稀饭，配酱菜、萝卜干、豆腐乳是多么幸福的事呀!那从匮乏与饥俄中体验的真滋味，已经很久没有了。
半亩园
从前，台北有一家专卖小米粥的店叫“半亩园”。我很喜欢那个店名，有一种“半亩横塘荷花开”的感觉。
第一次去半亩园，是十八岁刚上台北那一年，一位长辈带我去吃炸酱面和小米粥。那时的半亩园开在大马路边，桌椅摆在红砖道上，飞车在旁，尘土飞扬，尘土就纷纷地落在小米粥上。
刚从乡下十分洁净的空气来到合北，看到落在碗中的灰尘，不知如何下著。
长辈笑了起来，说：“就当作多加了一点胡椒吧!”然后他顾盼无碍地吃了起来。
经过这许多年，我也能在生活中无视飞扬的尘土了。就当作多加了一点胡椒吧!
百千粒米
也是沩山灵祐的故事。有一次他的弟子石霜楚圆正在筛米，被灵祐看见了，说：“这是施主的东西，不要抛撒了。”
“我并没有抛撒!”石霜回答说。
灵祐在地上捡起一粒米，说：“你说没有抛撒，哪，这个是什么?”
石霜无言以对。
“你不要小看了这一粒米，百千粒米都是从这一粒生出来的!”灵祐说。
灵祐的教法真好。一个人通向菩提道，其实是与筛米无异。对一粒习气之米的轻忽，可能生出千百粒习气;对一粒清净之米的珍惜，可以开展一亩福田。
拾穗
我时常会想起从前在稻田里拾稻穗的一些鲜明的记忆。
在稻田收割的时候，大人们一行行地割稻子，我们做小孩子的跟在后面，把那些残存的掉落的稻子一穗穗捡拾起来，一天下来，常常可以捡到一大把。
等到收割完成，更穷困的妇女会带她们的孩子到农田拾穗，那时不是一穗一穗，而是一粒一粒了。一个孩子一天可以拾到一碗稻子，一碗稻子就是一碗米，一碗米是两碗粥，如果
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