张大饼听了也笑，“是啊，当时那么乱，那些兵哪里去吃的好饭?京都里不少生意人都避难去了，能找到一家烧饼铺子不容易啊。我也记得有很多兵来我这里买过烧饼呢，我也不收他们钱，还给他们每日备凉水，他们不好意思就也送我些零碎东西，而且，我知道，他们也是暗暗故意在保护这个铺子的，否则我也不能在这么混乱的时候还活得这么平安啊。”
于是话题就引了开来，周围几个晒太阳的老叟慢悠悠地谈到几十年前的那场动乱，说到先帝如何英明，然后谈谈现在的皇帝治理得不错。而女人们有的拿了瓜子和茶水，谈些家长里短，西市的一隅，气氛竟是难得的沉静和详，透着俗世的烟火味道。苏棋揉着面，不由低下头笑了笑，他几乎能够理解当年的士兵的心境，这样可以放心饱食的地方，这样安宁的生活，他也很喜欢，如果当年他在场，他也会有那种想要一直让它保持下去、不被破坏的冲动，那大概是人性最柔软的坚守。
张大饼教他揉完面，又开始教调馅料、擀面饼，一步一步很是细致。虽然张大饼看起来硬朗，可好歹也快到六十的年纪，身子骨还是一日不如一日，这张家烧饼铺子，最后竟有半个重担落在苏棋身上，从每天早上三更开始忙碌，帮他揉面做准备，除了早上上朝时候让张大饼独自在铺子里，一下朝苏棋又是赶过来的了，有时候连张大饼都觉得不太好意思，也常问苏棋，“你们做工的地方掌柜的管得不严么?这样不扣你工钱?”
苏棋总是笑笑，“没事，他也睁一只眼闭一只眼，不会太计较，再说我以后学会了做烧饼，就去辞了那份工算了，直接在这里待着了。”
张大饼每到这时都会劝阻这个年轻人不要拿自己的前途开玩笑，他看得出来这个年轻人做工的地方肯定不会是烧饼铺子这么低贱的地方，做烧饼顶多是爱好，成为了生计说不定会害了这个年轻人的前途。
苏棋自然也不是傻子，会去跟“掌柜的”说要“辞工”，只是有时候和百里岚闲聊时，提过这一点：能不能免去他早朝?
百里岚疑，也惊这臣子胆子好大，追问原因，偏苏棋说出来的原因叫他哭笑不得，于是三天之后“朕听闻苏卿因查案办公之由，不幸坠马断骨，怕这回伤势严重了，都说‘伤经动骨一百天’，朕允他半年休假吧，此期间不必来早朝了。”
于是得了御批的苏棋，顾不上自家好友幽怨的眼神，每日高高兴兴地去张家烧饼铺报道了，张大饼看他最近心情愉悦，也不去做工，不由问他，谁知苏棋欢喜一笑，朗声答道，“我家东家最近生了孩子，高兴着呢，要和夫人去江南玩玩，放了我们的长假。”
张大饼一听，也觉得高兴，看起来这个年轻人不是很喜欢那做工，这回有的休息了自然也让人为他高兴的，只是后来转念一想：东家生孩子与手下伙计何干?还要放长假?这么好的东家，阿棋怎么就会不喜欢呢?不过他也不是会计较的人，只觉得天降好运，为苏棋高兴，就算想到了这点，也只是觉得这东家脑子有些搭错罢了，也不会疑虑太多，于是高高兴兴继续教苏棋做饼卖饼了。【这几段竟有好几个“高兴”……】
第三章
大约到寒秋的时候，张大饼因为日夜操劳，也因为年纪大了，终于不堪重负病倒了。(你妹啊，过去那么多年没生病怎么今年还有苏棋给他分担着他就病了啊!)
这下苏棋就顶了满份的差额了，他原本已经学会了做饼，此时从个学徒已经变成了临时工，主管病假，自然又升级为了正式工，还兼带着照顾老人家，只是不要求一分钱工资而已。
张大饼的住处就在张家烧饼铺后面的一排拆迁房之中，只是几间破旧的瓦屋，在这西市之内和街道两旁的雕梁画栋格格不入，官府早就想整改，可惜最近京都房产价格猛涨，那些百姓买不起房，官员们也没办法，只好一日两日拖着，在造好专门的赔偿房之前先让他们继续住两天危房。不过，也就是因为离得近，苏棋才方便一边照顾摊子，一边照顾师傅。
这两日西市里风声又起来了，说是有一个辛苦了四十多年的烧饼摊主突然病倒，于是他几个月前收的徒弟不辞辛苦、不求报酬地为他求医治病、看管店铺，这种师徒情深的戏码原本就是寻常百姓爱看的，再加上这徒弟又是个标致人儿，张家烧饼铺子自然生意红火不必多提。
苏棋虽然日里忙碌，但是闲来也松口气，虽说烧饼铺子银子赚得不多，但好歹也有些交代，不然这治疗师傅沉积多年的寒疾的银两可能就难以筹办了，虽说一个大理寺卿不穷，可是一个“给人打工”的小伙子有几十两的积蓄就不错了，而且张大饼是绝对不会同意来用苏棋的积蓄的，所以他也不敢大手大脚花钱让张大饼担心，此时铺子生意好，他也就能在张大饼面前支吾过去说是大家都关心师傅，于是常来光顾铺子，最近赚得不错也不必担心看病的银两了。
苏棋一边帮衬着，一边其实也在暗暗做一件事情，那就是帮师傅找他当兵多年却没有回家的儿子。近二十年来先帝和现在的皇帝治理的都不错，顶多就是和西南蛮族间起了些小摩擦，花些牛羊粮食平了就好，征兵的作用就是守护边界或者是充当御林军，保护京都和皇宫安全，不过现在看来这么多年没回家，肯定不会在京都里，估计那张二狗是在什么偏远边疆住下了，说不定娶妻生子了都，以为父亲可能已不在人世，因此才没有记得回来看看他这个老父亲。
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