张家烧饼铺_清羽习习【完结】

  《张家烧饼铺》作者:清羽习习【完结】

  简介:

  张家烧饼铺,关于一个纯良勤劳的好少年如何制作烧饼和被掰弯的故事。

  《蓝袖添香》半个番外,建议先看完蓝袖添香

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  搜索关键字:主角:苏棋,张大饼,张远尘 ┃ 配角:白行简,百里岚 ┃ 其它:

  第一章

  这世上没几个人知道,当朝大理寺卿、皇上眼前的红人、赫赫有名的京都美男子、苏家大少爷苏棋,居然喜欢吃烧饼。

  不过,各位看官也不必太过惊讶,作为一个身家不菲的帅哥,他吃的烧饼自然也不是一般的烧饼。

  先来说说这烧饼,□□历来特有的传统民间小吃,属大众化的烤烙面食,真要算起来可以说得上历史悠久、品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧、油苏烧饼、起苏烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉gān烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油苏肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等等等等上百个花样。(以上百度百科【烧饼】)

  别说是在整个京都,单单看西市几条大街,每天早上吆喝着的烧饼摊也绝对不少于十五六处,无论是流动买卖的扁担郎,还是开了间小吃店的老板,都能把面团从圆的捏成扁的、把方的捏成条的,一把菜刀刷刷切过去,估摸两寸长的面团条填上馅,揉成团把馅裹好,然后擀面杖一滚,一个小面团就成了一张生饼,撒上些芝麻和面粉,一双练了十几年的巧手托着面饼往烘得火热的灶台内壁一贴,过不了一会儿功夫,拿火钳取出来的已经是散发着白糖芝麻或者猪油清香的、金灿灿的脆烧饼了,不过两个铜钱一个,加上一碗刚熬好的热豆浆,便是京都里大多数百姓的早餐了,廉价且美味。

  因为这一种烧饼制作方便且价廉,颇受百姓喜爱,而其他名目众多的烧饼,反倒只是成了有钱人家消遣的点心,渐渐的,说起烧饼,百姓们自然而然地在脑中就用那一个个烤得金灿灿的面饼来替换了,殊不知那烧饼有一个并不动人的名字——大饼。

  没错,西市的奉天道和玄武道jiāo叉口的那家开了几十年的烧饼铺子,平日里卖的,就是这种一点不尊贵的平民食物。而这家铺子,就是我们亲爱的苏棋童鞋的心水之处。

  说了这么多,却还是没提到这苏棋爱吃的烧饼有什么不一般之处,要解释这点,还是得先说这家路口的烧饼铺子了。

  这家卖烧饼的铺子所占的店面极小,除了支起的擀面摊子和灶台,里面不过容得下两张给人坐下吃饼的破木桌子,顶多能迎下五六个客人,若是坐满了,那铺子的主人若要走到里面去拿些什么出来,就又需要客人们起身挪椅子的一番折腾了。虽然如此,但张家烧饼铺子的名声,在西市还是有些名气的。

  常有些没事gān的人,扬言要吃遍京都美食,提到烧饼这一块,除了向珍馐堂jīng致得像艺术品一样的、千奇百怪各式各样简直看不出那是烧饼的烧饼伸伸大拇指,就会提到张家烧饼铺这个地方。

  张家烧饼铺子,店家原名不详,只人称张大饼,今年五十有九,但依旧jīng神抖擞不输当年他初闯dàng京都时的那股劲儿。他原是京都以外一个小村子里的人,原先靠种田为生,因为当时正逢先帝几个兄弟造反,时局动dàng,战火里他死了双亲无依无靠,便出来到处谋生,到京都以后打算靠祖传的做烧饼的技术为生,于是凭着一双巧手,把自己的生意慢慢在京都扎下根来,让京都里也知道了有这样一个卖烧饼的,于是过了四十几年,这张家铺子,也在京城里站稳脚了,从上私塾的顽童到清晨出来打太极的老叟,都喜欢到他这儿来买两个烧饼吃。

  自然的,也要说说张大饼做烧饼技艺的高超了。其实说穿了,烧饼不过是个烧饼,即使有祖传的技术,也不过是把个面团弄弄熟的法子,偏偏张大饼为人憨厚老实,做饼时更是细致用心,哪怕自己不宽绰,做饼的用料仍然是jīng挑细选的,断不肯掺点水进来,反而比起别家来料足许多,再加上他从小做起来的行当,深谙做饼时要控制好炉火的火候和炉壁的温度,火候不到,烧饼不香不脆,火候过了,烧饼易焦糊,吃起来就有火燎味了。于是同样是两个铜板一个烧饼,再配上张大饼家一个铜板一碗的还可以免费添的豆浆,花上五个铜板就一顿饱饱的早餐,于是人人吃过了都说就属张家的厚道且美味,市井里一传,自然来的客人多了。只是这张大饼jīng心选的好料,就算拼命和人家讲价压价,成本依然比别家烧饼铺子高出不少,两个铜板本来就没什么赚头,虽然食客多,但小本生意自然利润少了不少,拼了四十年守着个小铺子,张大饼积下来的仍然不多。

  又扯远了,再回到苏棋身上来,这苏公子也不知道是哪天不用早朝,闲来无事本想去找白行简,结果连人家面也没见着,夜添香一个眼神瞟过来,苏棋立刻心领神会地陪着笑走人。于是只好带着他那对金丝雀儿去散步,偶然尝了一回这人间美味,一口下去,糖浆从唇角溢出来,微微有些烫了口,偏扑面又是一阵芝麻香叫人停不下嘴来,于是再也心心念念放不下了,三不五时叫下人去买这烧饼,只是大理寺卿好歹一个士族之家,怎能天天吃这玩意儿?管家一皱眉,刚想劝自家少爷烧饼不够健康没有维生素ABCDE每日食用营养不均衡对身体不利,结果某日早晨不到四更,推门一瞧,苏棋已经不见了。

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